Le biologiste Olivier Gallet est un professeur qui mène des recherches sur l’influence des sons sur les plantes. Les variations de bruits, comme le bourdonnement d’une abeille, celui des mâchoire d’une chenille, peuvent déclencher des réactions chimiques chez les plantes, comme l’accélération de la germination ou la sécrétion de défenses chimiques. Olivier Gallet se penche donc sur les possibilité de soin des plantes à partir de la diffusion de sons spécifiques. Aujourd’hui Olivier Gallet est directeur de l’équipe de recherche sur les relations matrice- extracellulaire/cellule à l’Université de Cergy-Pontoise.