De 2001 à 2024, Frédéric Joli a travaillé au Comité International de la Croix-Rouge, notamment en tant que porte-parole en France. Il est l’auteur du blog L’humanitaire dans tous ses états hebergé pendant dix ans sur le site du quotidien Le Monde, et qui promouvait l’action et le droit international humanitaires. Il est également l’initiateur du Visa D’or humanitaire au Festival de Perpignan, qui récompense les photojournalistes sur le terrain ayant couvert une problématique humanitaire en lien avec un conflit armé.